饮食是一种糊口，也是一种文明展现。台湾迥殊的史册配景、越过的海岛特色、怪异的文明习俗统一变成了多元化的饮食文明。台湾饮食文明以福修闽南饮食文明为主，但又集合了中国大陆各地的饮食文明特质。本文旨正在通过对台湾饮食文明的先容，使人们对台湾的饮食文明能有一个大略地通晓饮食。

　　中国美食甲天地，是全全国公认的。台湾承袭了中华美食的守旧，但又因为史册进展的区别途径，变成了今日丰厚多彩的性格，也显呈现台湾文明的盛开与多元。梁实秋先生曾说“台湾地域之饮食本属闽南系列，善治海鲜饮食，每多羹汤”，这也许是由于台湾与闽南地域仅有一水之隔，地舆境遇与天气物产相通的因由，而台湾的先民又公共是从福修省的漳州和泉州移民的，是以咱们很容易正在台湾早期的饮食文明中看到闽南的地方风韵。然而1949年，政权退踞台湾，带去了大陆各地的风韵菜，从此，大陆各大菜系就正在宝岛得以表现光大，渐渐变成多元况且怪异的“台湾菜”文明。台湾幼吃很有特征，它来自民间，扎根乡土麻将胡了饮食，以其质朴天然的本色深受门客的宠爱，培植了台湾人糊口中最具代表性的饮食文明。举凡“蚵仔煎”、“虱目鱼肚粥”、“炒米粉”、“万峦猪脚”、“大肠蚵仔面线”、“甜不辣”、“台南担仔面”、“棺材板”、“烧仙草”、“筒仔米糕”、“花枝羹”、“卤肉饭”等等，都是独具台湾风韵的名食幼吃。麻将胡了饮食是一种生存也是一种文明浮现 从饮食文明看台湾