据统计数据显示，2023年上半年，国内有47.19万家餐厅倒闭，数目靠拢前年倒闭餐厅总和；2024年上半年105.6万餐厅倒闭，数目靠拢客岁倒闭餐厅的总和。

　　同时，价钱战的魔咒也成为继续压垮餐饮老板的巨石。北京统计局数据显示，2024年上半年，北京限额以上餐饮企业利润总额1.8亿元，同比降落88.8%，利润率低至0.37%。上海统计局数据显示，2024年上半年，限额以上住宿和餐饮业企业（即年主交易务收入大于等于200万元）营收752.88亿元，同比降落2.6%， 交易利润为-7.7亿元 。

　　餐饮终端行动餐饮家产链中的主题闭节，疲软的发扬态势势必会向上传导，进而影响一共餐饮家产链的良性发扬。

　　餐饮人该若何办？餐食界以为饮食，越是正在难题的期间，越要走出来，寻求发扬新机缘，踊跃寻找破局之法。

　　正在指日举办的ACE2024亚餐展对接互换会暨媒体通气会上，与会的供需企业代表也纷纷表达了这一见解。他们透露，将参展、观光11月15-17日正在济南市山东国际会展中央举办的ACE2024亚洲餐饮博览会（简称ACE2024亚餐展），并愿望组委会正在招商进程中寻找更多拥有性价比的上游企业参展，以优化目前供应链，也愿望能看到更多接近当下实际的论坛，为他们筹备指引迷津。

　　“21世纪的角逐不再是企业和企业之间的角逐，而是供应链和供应链之间的角逐”这是英国闻名的供应链处置学家马丁·克里斯托弗所说过的话，揭示了供应链对今世社会的紧要性，也响应了企业发扬的主题。

　　锅圈集团董事长杨明超曾透露，对待餐饮企业来说，餐饮行业有两个主题，即品牌和供应链；餐饮行业也惟有两个闭键发扬对象，一方面做品牌，一方面做供应链，这是这个行业的开始，同时也是止境，二者相辅相成，这是行业的根基秩序。

　　站正在目前餐饮行业的下行周期，餐饮供应链所具备的巩固品德、保险食安安宁、降本增效、保险供应等价格继续凸显。

　　越发是正在当下消费者品德消费需求增进的靠山下，餐饮供应链的紧要性对餐饮品牌来说愈加紧要。

　　但继续上升的筹备本钱成为目前绵亘正在浩瀚餐饮品牌之间的一大困难？而餐饮供应链无疑是对这一困难的最优解。通过供应链处置，餐企的损耗、库存、资金占用等处置板块，都可能获得额表大的改观。

　　然而餐饮供应链的扶植并非易事，对待品牌气力稍弱的餐饮品牌来说，仅奈何敏捷有用的大宗比拟、筛选出优质供应企业就额表难题饮食。因此更遑论降本增效了。

　　而ACE2024亚餐展行动国际化全餐饮家产链品牌嘉会，将汇会餐饮企业所需的种种食材、调味品、餐厨用品与兴办，便利餐饮品牌正在短年光内可能横向比拟大宗同质化供应企业的产物，并从中优选出性价比最高，并适合本身的产物，将为餐饮品牌降本增效供应有用帮力。

　　同时，本届展会举办时间，也将会聚大宗餐饮品牌采购企业饮食，这对餐饮供应企业来说，正在供应链修复的大潮下，也不失为一次优良的浮现与拓展机缘。

　　目前，对餐饮品牌来说，供应链修复可能还能看得见、摸得着。但太多的猜疑却像梦魇相同缭绕正在各大餐饮老板心中。此后的餐饮趋向若何样？餐饮行业还能若何卷？以前的生意还回得去吗？餐饮地势什么期间能变好？.....

　　针对目前餐饮家产链的思疑，ACE2024亚餐展组委会将机闭举办一系列论坛、沙龙、研讨会等，了然当下发扬题目饮食饮食、探究行业来日发扬趋向，为餐饮家产链发扬供应破局之法。

　　目前，ACE2024亚餐展拟举办的行径已有2024 餐饮美食新趋向榜单宣布、2024 餐饮美食新趋向峰会、2024 暖锅家产发扬大会、2024 餐饮食物安宁与发扬大会、2024 环球餐饮与商超渠道跨国采购对接会、对话金砖-山东企业改进发扬互换会、2024 餐酒饮调解发扬论坛、2024 餐饮投资论坛、2024 咖啡师技巧大赛、2024调酒师大赛、ACE2024 亚洲烹调大赛、2024 烘焙大赛等。后续，ACE2024亚餐展组委会将正在普通听取商场音响后，推出更多实效化行径，有用帮力餐饮家产链高质料康健发扬。饮食餐饮生意难做 提供链设立迫正在眉睫？来ACE2024亚餐展找出破局之法