金黄酥脆的油糕正冒着热泡，白细平滑的剔尖面正在滚汤中翻滚，红润油亮的烤鸭正在炉中渐渐盘旋……日前饮食，2024“中国菜”艺术节暨第三届汾阳美食琼浆文明节正正在“中国厨师之乡”山西汾阳举办。来自宇宙39个地市的行业协会代表、专家学者、烹调巨匠齐聚于此，互换烹调技艺与餐饮文明。

　　汾阳的美食文明胀起于明朝饮食。永笑年间，明朝庆成王、永和王先后移居汾州府(今山西汾阳)，江淮区域的王府厨师随行于此。从此几百年间饮食，王府菜肴的江南风情与民间饮食的大略粗放相调和，汾阳菜慢慢酿成“用料讲求、工艺细腻”的怪异风致。

　　版权声明：中新视频版权属中新社整个，未经书面许可的利用举动饮食，本社将依法根究其公法负担饮食饮食。

　　本网站所刊载新闻饮食，不代表中新社和中新网概念。 刊用本网站稿件，务经书面授权饮食。

　　[网上流传视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备 201号] [京ICP备05004340号-1] [互联网宗教新闻任事许可证：京；京]

　　违法和不良新闻举报电话： 举报邮箱：报受理和解决解决主见总机：86-10-87826688舌尖上的碰撞：天下多地饮食烹调行业大师齐聚汾阳 共话餐饮