以地方美食为题材创作的文明综艺节目不停是灵活正在荧屏上的一大热点。指日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在实行“粤菜师傅”工程麻将胡了网站，发扬粤菜文明，帮力农村兴盛。节目中饮食，技术精美的粤菜师傅们构成了八支有着显明区域特性的厨师队列，正在十期节目中吐露了一场场好吃、漂后、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深切感觉到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古代饮食文明由来已久，是中华民族古代文明的紧急构成片面。饮食文明的内在不单是一日三餐、柴米油盐，更连合着人们对梓里的激情，代表着人们对生存的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《据说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的方式让饮食文明的吐露特别多元化，正在向寰宇观多推介更多值得被开掘和发掘的美食以表，更珍视人文内在的表达，深化节目标表延代价。

　　美食类综艺不停是综艺节目类型中的热点题材，种种技俩百出的方式让“美食+”综艺形式一贯革故刷新。中国地大物博，资源充足，各地的饮食不同较大，这也使得中国古代饮食文明的内在充足多元，为美食题材的综艺节目供应了源源一贯的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺创造团队也正在美食以表为节目弥补种种流通元素，用“美食+”的方式为节目深化文明内在和社会代价。《打卡吧！吃货团》用“美食+游览”的方式，让观多跟班节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个分其它都邑，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为生存中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+激情”聚焦当下人们与家人、知交、情人之间的亲密合联，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到己方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起激情的温度，让观多从新思虑和追求与家人和恩人的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时期》“美食+竞技”的胜利形式，一改美食节目“慢综艺”的古代，以探索食材和大厨比拼举动节目标重点，嘉宾构成的“起筷”家族为节目增加综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和掠夺赏味权的对决让节目特别危殆刺激麻将胡了网站，来自行业顶级大咖的专业批评则使节目正在轻松文娱之余更展现出对美食的敬佩和苛谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照料庄臣表现：“《粤菜好师傅》看待粤菜文明传扬有庞大旨趣，列入节目标粤菜师傅走到舞台上面临寰宇观多，出现他们的专业专才，这也是粤菜师傅从来的代价所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更明晰地分工，而其他的嘉宾则可能充足全数节目标文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学传扬与计划学院副研商员刘清晨看来：“美食类综艺的热度正在另日一段时代仍将延续，节目标创造品德和实质遴选城市向特别专业和深切的对象成长，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行寰宇，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，暂时代地方特性美食纷纷“出圈”，也启发了各地饮食文明的普及和实行。《舌尖上的中国》所得回的胜利，使得美食题材文明节目悄悄振起。十年来，美食类记载片和美食类文明综艺节目一贯浮现饮食，中国人自然对美食的热爱使这类节目标热度永远未减。

　　近年来的美食记载片正在实质的吐露上更趋于笔直化，悉力于将地方饮食文明做细做透。《欣喜吧暖锅》聚焦年青人醉心的饮食类型，为观多先容各地分其它暖锅风韵，出现特有的暖锅食材，让人们对美食的热中正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中调和了多种新兴元素和国潮文明，让史籍与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的厚味，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为平常生存提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观吐露地方饮食的分别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到代价与情怀饮食。

　　美食类综艺节目则用更多元的方式承载更充足的文明实质，也让古代饮食文明有了新方式的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门麻将胡了网站、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具区域特性的粤菜师傅。即使同属粤菜菜系，但来自分别都邑和区域的名厨如故出现出了各地特有的美食气派，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中展现得形容尽致。创意美食真人秀《据说很好吃》中，大厨用精美的厨艺创造了很多史籍深远的中华美食，从有着百年史籍、一度失传的名菜“黑官膳”，到驰名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中汉文明底细的符号。

　　吐露美食自己并不繁难，奈何深挖美食的文明代价。让观多正在美食享福以表得回更多心灵满意，是对创作家更大的磨练和寻事。中国传媒大学副传授周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大家限造通俗，笼罩了分其它年齿、身份、区域等，这让美食节目具有着无尽潜力，可以唤起观多对民族和梓里的归属感、认同感，对推进中国饮食文明传承起到紧急用意”。

　　以地方特性美食为重点的节目除了可以传扬饮食文明，更紧急的是通过一道菜、一种食材、一类烹调方法来激励观多对表地文明的有趣，同时也让更多的厚味食材有机遇从幼多走向大家，从区域走向寰宇。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们依据每期分其它特性大旨饮食，将神湾菠萝、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等梓里农产物带上餐桌。代表着地方特性的农产物也是农村兴盛项目结果的缩影，地方食材通过节目中的出现和先容面向寰宇观多，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特性农产物的销量，帮力农村兴盛成长。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记载片”的实质构架出现豫菜文明，力争将美食打形成农村兴盛的紧急抓手。节目告终了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏传扬互动，让观多正在寓目节目标同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材饮食。

　　相较于直播带货、电商实行等方式，美食类综艺节目里的特性食材进程大厨们的尽心烹饪，把厚味开释到极致，观多通过节目跟名厨练习表地食材隧道的烹调办法，激勉起念要试验和添置的盼望，让人不单能通过荧屏看到美食，更能品尝到它的巧妙。正在浙江师范大学文明创意与传扬学院西宾张凯滨看来，“特性美食可以充沛为农村兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优异的窗口，让这些独具特性又有品德包管的地方农产物，更频仍地展现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新手刺”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人看待生存的笑观主动，泄漏的是人们对美妙生存配合的憧憬和寻觅。从荧屏里到生存中，进程史籍重淀的饮食文明正在当下生存的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和立异。麻将胡了网站谈述黎民百味 解释饮食文明