美食无国界，对待厚味的热爱，让美食成为环球影视热点要旨。不少海表电视节目筑造家都填塞使用、发现电视、新媒体等渠道上风，与普及观多的饮食偏好、生存观点相纠合，筑造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和阅历。

　　20世纪50年代，美国就涌现了美食节目。进展至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台纠合，变成了特有的文明家产。

　　个中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调剂目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目纠合播送、杂志及数十本竹素，向环球倾销烹调、收纳等生存创意伎俩。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券生意所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种家产化的进展格式，简直成为其后美国美食节宗旨既定思绪和对象。

　　源委半个多世纪的进展，美国美食节目生存指示的属性慢慢削弱，转而偏重文娱属性。方今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢攻陷黄金时段，以至有特意的美食频道供友好美食的观多观察。个中最出名的即是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及合系资讯，并通过专属网站发展线下行径，加强观多与节宗旨互动，其用户已掩盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾饮食、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目派头多元，目前大致能够分为三个门类：生存指示类的烹调剂目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随平昔自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可得到和戈登·拉姆齐协同筹一律家餐厅的嘉勉。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，只是更驰名的却是他的火爆脾性和有的放矢的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满驰念的情节设立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节宗旨中枢看点。《地狱厨房》播出后告捷破圈，至今曾经筑造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在章程时候内，用章程预算实现从资料采买到烹调的全流程，节目不设主办人，串场症结即是参赛选手对着镜头陈述神气或者对美食的剖释。如此的地势让观多能够更直接地解析选手，更速融入竞赛气氛，也更超过了竞技的告急感。

　　美国的美食节目民多极度器珍视觉功效。对待普及观多而言，烹调流程可以是琐碎无趣的，务必从视觉上突破烦闷感。节目编导会以丰盛灵动的镜头行使、MV式急速花俏的剪辑，以及精采考究的光后，将常见的食品和烹调流程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇拜菜品的“色、型、味”。因而日本美食节目会以精采的镜头发言超过菜品的诱人，以激起观多食欲。

　　日本影视文娱业畅旺，与明星相纠合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会采取一家高级餐厅，邀请出名艺人与主办人一齐月旦美食。SMAP组合中的中居正广时时负责主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则举动厨师烹调菜肴。举动当光阴自己气最高的组合，主办人和厨师们的幼我履历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一同长红，直到2016年，SMAP组合宣告收场，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅然声中落下帷幕。

　　概略是因为《SMAP×SMAP》太甚告捷，其后者无法超越饮食，近年将来本的美食综艺式微，平昔没涌现可能惹起普遍合怀的新作。但由日本各大电视台筑造的美食要旨电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多友好。个中最有代表性的，即是曾经播到第十季的《寂寥的美食家》。主角井之头五郎正在每集实现事情后饮食，就会去专注寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心愉快地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是确切存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的剖释，以及餐馆和菜品的史册渊源。

　　除《寂寥的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年进展急忙，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国古代美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事故节，阐明节宗旨文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期探听1—2家餐厅，分享最新的美食。举动搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的心情极为妄诞，且常常会测验少许“奇葩”饮食搭配。主办人妄诞的面部心情和四人之间的互动是这档节宗旨最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教练》等多档美食综艺都极度受迎接。白钟元对美食的月旦很专业，可能从食材、人文、史册等多角度举办讲明，正在他节目里涌现的美食和餐厅，不时成为门客首选。

　　别的，因为地舆前提和农业近况等客观局部，韩国饮食中食品的品种和烹调办法难言丰盛，以是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到屯子，使用有机食材，靠本人的双手办理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担当农作物的种植和收割，并正在得当的时节筑造泡菜或酿酒，所有体验屯子的劳作生存。

　　这档节宗旨决意是让嘉宾和观多一齐放下都市生存的压力，亲切天然，感觉屯子生存劳作的忙碌，显露领悟到一粥一饭来之不易。存心计的是，到场这档“慢综艺”的嘉宾常常怀恨节目节律太闷，认为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其出处，概略依然由于观多老是容易对确切却平凡的“阳世间”故事爆发共识吧。

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