麻将胡了人们知晓生果、蔬菜和谷物中含有的伙食纤维对人类肠道以至扫数身体的壮健都额表有益，但其道理是什么呢？来自丹麦工夫大学和哥本哈根大学的科学家揭示，伙食纤维能影响结肠内细菌的活动，从而扩梗概内的有益物质，省略无益物质。闭系论文宣告正在最新一期《天然·微生物学》上。

　　人们肠道内有多种分别类型的细菌饮食，它们会争相诈骗一种名为色氨酸的人体必要氨基酸饮食。这种“逐鹿”可以给身体带来好的结果饮食，也可以会带来坏的结果，而伙食纤维正在色氨酸“篡夺战”中起裁夺感化。

　　当人们摄入豪爽伙食纤维时，肠道菌更容易将色氨酸转化为有益物质；借使摄入纤维缺乏，色氨酸就会被肠道菌转化为无益化合物。

　　磋市井员进一步证明说，肠道的大肠杆菌能够将色氨酸转化为一种名为吲哚的无益化合物，这与慢性肾脏疾病希望相闭；但另一种肠道菌，产孢子杆菌会将色氨酸转化为有益物质，有帮于防患炎症性肠病、Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病和神经体例疾病。

　　通过正在细菌提拔物和幼鼠中举办的多项实行，磋市井员还阐明，人类肠道菌群中最常见的细菌之一——多形拟杆菌等纤维降解肠道菌，能够调治大肠杆菌造成吲哚的活性。实在而言，多形拟杆菌能将伙食纤维领悟成单糖，大肠杆菌更偏好这些糖而非色氨酸，从而阻滞了大肠杆菌将色氨酸转化为吲哚，也让产孢子杆菌能诈骗色氨酸形成有益化合物。

　　以是，伙食纤维有帮于更改肠道菌的类型，使其形成有益因素，通过影响肠道菌的活动，增加人体壮健。这些出现能够帮帮科学家协议更好的饮食倡导，依旧肠道壮健并防患疾病。

　　蔬菜生果是人们平常知晓的伙食纤维含量高的食品，比方苹果、梨子、香蕉、白菜、油麦菜等多人半蔬菜生果中都含有丰裕的伙食纤维饮食。

　　粗粮豆类。实质上，粗粮豆类才是伙食纤维的含量冠军，如全麦食物、糙米、玉米、幼米、燕麦、荞麦等，它们体内的可溶性和不溶性纤维含量都最高，是良多蔬菜生果的好几倍乃至十几倍。常见的比方黑豆、黄豆、红豆、绿豆等，都是伙食纤维的优良由来。

　　原题目：《生计科普人类肠道为何“热爱”伙食纤维？原本这些食品含有这么多！》

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