品味隧道特征美食，体认地方餐饮文明风韵。日前，普定县2024年特征美食暨餐饮老字号评比勾当正在马场镇实行。此次评比勾当对胜祥羊肉、撒记全牛香、桥头幼馆三家老字号餐饮店举行了现场专业评比。

　　据悉，此次勾当评比分为专业评比和公共评比两个阶段，专业评审团评比分值占总分值的70%、公共评比（网上评比）分值占总分值30%。现场专业评比后饮食，将正在5月27日至5月29日举行公共评比。正在线上揭晓线下评比结果，并举行网上评比。最终入选的美食将纳入普定县旅游舆图苛重实质，印发至各景点、客店举行流传推举。

　　咱们家的羊肉向来采用希奇的黑山羊羊肉，肉质细嫩、养分价钱高。胜祥羊肉店老板决心满满地说饮食。

　　“即日特地荣誉可能出席此次评比勾当，咱们店是正宗风韵的牛肉馆，正在马场开店曾经良多年了，回首客良多。”撒记全牛香老板开心地说。

　　“指望通过出席此次勾当，获得专家们专业的指点见地，让咱们能进一步晋升餐饮质料，吸引更多顾客到店品味饮食。”桥头幼馆告诉评审团。

　　专业评比现场，各商家充满阐述自己拿手，菜品均做到了兼具特征饮食文明和地方风韵。选手们充满激情地先容着各自作品的特征、史册渊源和改进亮点，而专业评审团则现场品味参赛菜品，根据评分圭表对参赛菜品举行打分。

　　通过出席此次评比勾当，显示了马场镇优质老字号美食资源，此后该镇将踊跃做好餐饮店任事处事，指引更多餐饮谋划主体开采更多拥有区域特征、切合潮水需求的菜品，晋升就餐情况和任事圭表，推动该镇餐饮行业高质料发达。（文/图 况雪威）

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