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为什么吃饱后再有“甜点胃口”吃甜食?

2024-05-11 09:59:42
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  麻将胡了网站你是不是已经有过如许的经过:吃自帮餐时,一顿猛吃后,摸着胀胀的肚子,说“啊,我吃撑啦”。然则,当走到甜点区时,又会绝不夷犹地盛上满满一盘货心,吃个精光。这便是咱们常说的“甜点不占肚子”。

  假若用食欲中枢机造来讲明的话,这种情况的确太难以想象了。由于正在吃过足够的菜肴和主食后,餍饫中枢兴奋,应当发出“仍然吃饱了,不必再吃了”的指令。然则,为什么吃饱后,咱们还能吃下去甜点呢?

  原来,“勾起”咱们对甜食志愿的仍是前脑联结区。当咱们继续地吃某种食品时,正在前脑联结区会酿成“再也吃不下去”的感到。当咱们吃得肚子滚圆时,也会感到到“再也吃不下去了”。然则,这两种“再也吃不下去”是一律区其余。

  让咱们联思一下吃生果冰淇淋的情况吧。刚起先,咱们会以为分表好吃,然则吃来吃去老是同样的甜味,慢慢地咱们就厌烦了这种滋味。吃到半路,可以就会说“我再也吃不下去啦”,享用美食则成为一种困苦甜点。然则,假若这时刻有人端上来一盘稍带咸味的幼零食,或者很多人城市振奋地吃下去吧。也便是说,正在这种景况下,你所感到到的“再也吃不下去啦”并不是由于吃得太多,肚子胀胀的,而是由于你厌倦了食品的滋味。这便是所谓的“特定味觉餍饫感” (sensory-specific satiety)。

  吃饱后,咱们另有胃口吃下去的多人是甜点。由于正在主食或菜肴中往往没有甜的食品,或者与甜点口胃类似的食品,于是咱们不会对甜点出现特定味觉餍饫感,吃饱后另有胃口吃下去。

  别的甜点,前脑联结区还能刺激胃部“成立”出容纳甜点的空间。前脑联结区的神经细胞向摄食中枢神经细胞发送“好吃”信号,摄食中枢会开释食欲肽(orexin)。食欲肽刺激安排胃部举动的神经细胞,使贲门区的肌肉和缓,幽门区的肌肉兴奋活泼。如许一来,就会挤压胃体,“成立”出新的空间来容纳食品了。为什么吃饱后再有“甜点胃口”吃甜食?

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