千层饼，又称拿破仑饼，出处于法国，是一种以层层酥皮和奶油或果酱夹层构成的甜点。据史料纪录，这款甜点的降生与法国汗青上的一位伟大人物——拿破仑·波拿巴相合。相传正在拿破仑的加冕仪式上，为了贺喜这一汗青性时期，一位名叫Marie-Antoine Carême的法国厨师创设了这款甜点。他将酥皮和奶油层层叠加，标记着拿破仑的层层成功和职权的叠加。然而，兴趣的是，虽然被称为“拿破仑”甜点甜点，但这款甜点与拿破仑自己并无直接干系，更多是后人工了回想这位汗青人物而付与的名字。

　　正在中国，千层饼也有着长远的汗青。据《食经》纪录，早正在唐代，就有了好像的层层叠加的糕点，称为“千层糕”。这种糕点以其邃密的修造工艺和丰厚的口感宗旨，成为了宫廷中的珍品。跟着时光的推移，千层糕的修造工艺慢慢宣传到民间，成为了中国守旧糕点文明的一部门。

　　表明道理 正在修造千层饼的进程中，合节程序的道理和手腕苛重呈现正在面皮的修造和烘烤上。最先，面皮的修造需求驾御好水分和黄油的比例甜点，以确保面皮的宗旨感。其次，正在烘烤进程中，温度和时光的驾御至合首要，过高的温度会使面皮烤焦，而过低的温度则会导致面皮不敷酥脆。其余，刷蛋液和撒糖粉的程序不妨增进千层饼的色彩和韵味甜点，使其表观加倍诱人，口感加倍丰厚。

　　法国的Mille-feuille：以其酥脆的面皮和丰厚的奶油夹层而出名，是法国甜点的代表之一甜点。

　　意大利的Sfogliatella：出处于那不勒斯甜点，以其层层叠叠的薄酥皮和香甜的果酱或奶油夹心而受到爱好。

　　土耳其的Baklava：这款甜点由多层薄酥皮和坚果填充构成，淋上蜂蜜或糖浆，是土耳其和中东区域的守旧美食。甜点不行错过的自造千层饼软嫩解馋好吃鼓腹被夸爆的主食代餐