麻将胡了三月东风乍起，吹得樱花落满地，走进曲径通幽的亭台楼阁，似乎褪去俗世浮华三千，只留下苏州春日的浪漫。

　　三月的姑苏，娟秀的玉兰花正正在笑东风，紫藤花悄悄爬上了屋顶，淡粉色的樱花也落了满地，飞花万盏，处处成诗。

　　乘一艘乌篷船来到幼桥流水的千年古镇，隐晦的昆曲围绕正在这吴侬软语的江南烟火地，更似正在画中游。

　　当然，春天的姑苏也真的很好吃。此日瞧妹就为专家拾掇了这份姑苏美食游吃攻略，趁阳春三月下江南，来姑苏吃一趟吧！

　　甜甜的海棠糕、糯叽叽的青团，姑苏人从幼吃到大的糖粥，各式糯叽叽的糕团甜点，每一口都是春天的滋味。

　　姑苏人是最讲求“常常不食”的，从春天的龙井虾仁，到炎天的三虾面，秋天的鸡头米、梅花糕，每个季候都有己方的专属典礼感。

　　到过了山塘街、平江途、葑门横街，你便会明晰，一座不内卷的都邑是有多欢欣了。或者，比GDP，姑苏拼然而杭州，但论生计，姑苏即是“尘世值得”。

　　来姑苏游吃一趟吧，正在樱花落满的都邑街巷寻一抹属于春天的甜。来了这里，你就会明晰，姑苏真的很适合生计，扫数都缓缓的，扫数也都让人觉得恬逸和惬意。

　　姑苏各式各样甜甜的糕点瞧妹太爱了！木樨糕，白印糕，薄荷方糕甜点，双酿团，梅花糕，海棠糕……甜丝丝，糯叽叽，姑苏几乎是爱吃糕点的人的天国！

　　姑苏人离不开赤豆猪油糕，每次杨招娣家赤豆猪油糕都邑大排长龙，很多姑苏当地人也正在列队，店家很率性，下昼两点开档，三点卖完收工，粉色的猪油糕甜而不腻，口感绵密踏实甜点，保你吃一次就爱上。

　　瞧妹最爱春天的酒酿饼，刚出锅的热热的酒酿饼，一口咬下去软糯，满口酒酿清甜的香气！

　　再有姑苏人幼光阴最爱的松子糖啊，正在姑苏，松子糖要数采芝斋的最为著名。一颗糖果里能够吃到五六个松子，带着糖果和坚果的香气，甜而不腻，好吃的要上瘾。

　　苏式蜜饯是姑苏的老古代了，幼说里女主喝完苦苦的药总要吃蜜饯。人正在姑苏放工买二两蜜饯回家，没事了含正在嘴里一颗，生计都是甜的。

　　不成爱甜的，正在姑苏日子久了，也会爱上吃甜，一碗甜甜糯糯的赤豆圆子，吃进胃里周身都暖了。有谁能拒绝呢？

　　春天的姑苏不单形成了惊艳尘世的苏州城，况且还自带一抹“姑苏甜”。满街的赤豆幼圆子和糖藕、糖芋苗不得不说，论中式甜点，姑苏绝对能排上天下TOP1。

　　明月楼正在姑苏依然开了15年以上，从早上6点开到下昼18:00点，是一家当地人都常去买的资历老店。他家的木樨拉糕不会齁甜，再有玫瑰猪油松糕甜点、薄荷豆沙松糕等超多苏式糕团能够选。

　　若是你游山塘街，就必然能看到这家也有10年史书的万福兴糕团店了，每天早上9点不到，就有许多当地的叔叔姨娘来他家买糕团、吃早餐了。花花绿绿的糕团看着就很治愈，薄荷夹糕、木樨条糕都是必点。

　　来姑苏吃木樨糖藕即是一种典礼感，明后剔透的粉红，筷子碰着就能提前感觉到入口的粉糯，还没凑近依然清香馥郁得令鼻尖都战栗。

　　承载了一代姑苏人儿时回想的一家店，从老破幼，到今朝这间宽广明亮的店，当地人真的无人不知。从炎天的绿豆汤，到冬日的赤豆圆子和木樨糖芋苗，正在这儿能吃到不少古代甜点。

　　除了平江途是一条宝藏游吃地表，十全街也藏着许多王炸幼吃店。这家笃笃笃糖粥即是以卖木樨豆沙糖粥和鸡头米著名的。秋日来一碗木樨酒酿鸡头米和木樨豆沙圆子，美满感真的超热烈。

　　论江苏最会吃的都邑，或许会有许多都邑不服，扬州、南京等等，各有各的自高。

　　但苏菜积厚流光，有己方的编造古代。口胃除了一目懂得的”偏甜“，苏菜的最大特征说起来，能够是”常常不食“和”食不厌精“。

　　姑苏，是自古以还的鱼米之乡，富庶之地。繁体的姑苏的“蘇”，下面即是一鱼、一禾，显露着鱼米之乡的古代。

　　春天，姑苏人吃碧螺虾仁，用西山的碧螺春和春天充分的河虾仁，茶是绿色的，虾仁色白如玉，吃的光阴，茶的幽香和虾仁的Q弹鲜甜一同入口。

　　春天姑苏人家里还少不了一锅幼火慢炖的腌笃鲜，入了脆嫩的春笋和自家腌的咸肉，温顺和一碗下去驱驱倒春寒。

　　炎天太热，周密的姑苏人，不太吃大荤大肉，但幼荤河鲜是少不了的，一道著名的响油鳝糊，

　　再有表埠人不太谙习一道明白的鲃肺汤，鱼肉细腻，汤清味美。务必确当然是一道清风炒三虾。

　　姑苏人炎天时还会做各式明白的汤，比方咸肉冬瓜、丝瓜番茄、雪菜豆瓣、排骨冬瓜，添加盐分，既不像广东的汤那般耗时，也不像北方的汤那么迅疾，凑巧夹正在中央，不疾不徐，是一种家常过日子的立场，姑苏作者陆文夫说姑苏菜“寒酸得并不草率”，即是这个旨趣。

　　秋天，不必再多讲罢，姑苏的秋天几乎太好吃了，一只大闸蟹就击败其他季候，秋天的姑苏人太美满了，有大闸蟹，有鲈鱼，有鸡头米，有红菱，有木樨糕……

　　冬天，吃母油鸡和青鱼甩水。一锅被热油封了热气的母油鸡，勺子拨开内中滚烫，适合冬日滋养。

　　苏式糕点更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的古代。季候食物再有现做现卖现吃的风韵特点，如春季吃“酒酿饼”、秋季吃“鲜肉月饼”等。姑苏美食美就美正在时鲜。

　　简直每种塘鳢鱼的姑苏做法，都对得起这条鱼。将背部得两条肉切下来，一共用上几十条鱼，成果一盘清炒塘鳢片，鱼片无刺、软糯，吃起来满口生香；用太湖莼菜和塘鳢鱼做汤，淋上鸡油增香，是一道对口腔感官稀少善意的菜；最家常的，用鸡蛋和一两条塘鳢鱼羼杂，做成塘鳢炖蛋，同样极有风韵。

　　再比方一碗到姑苏必吃的苏面，有各式区另表浇头。姑苏那些百年的老面馆儿，初学就带了从容的气魄。

　　浇头有爆鱼，素浇，炒肉，卤鸭，焖肉，虾仁，鳝丝，雪菜肉丝，好苏面厉重是汤头极鲜，不加任何酱油全靠汤头吊着，清而不油。苏面都选用细面，一律码放正在碗底，不结不粘，配这个汤头刚恰巧。

　　所谓“三虾”，是指炎天最肥美的幼河虾，历程特意拆虾蟹的妇女们勤恳后，形成虾头里的虾脑（黄）、虾腹部的虾籽、剥出来的虾仁三种。厨师先用葱姜黄酒炒熟虾籽，然后用熟油炒虾仁，最终才把三虾沿途炒熟甜点，只加少量黄酒，鲜亮透后——该当叫“清炒三虾”，约莫为好听，演形成了“清风炒三虾”。再配上面，即是一碗讲求的三虾面了。

　　好好的一只虾，整只吃了也是吃了，不过姑苏人即是可爱这道菜的质感，虾的各部位分门别类弄出来，做周密的惩罚。

　　姑苏的硬菜，实正在是太撩人了！，阳澄湖的大闸蟹吃到扶墙出，再有蟹黄面、蟹黄捞饭、蟹黄包，天天不重样的都没题目。更要紧的是，再有汁鲜浓的白汤羊肉炫，这正在江南其它地方不过很少见的。

　　功夫够的话，全部能够去阳澄湖莲花岛吃一顿奇怪刚捉的大闸蟹，清蒸配上姜醋，真的很能凸显蟹肉自己的美味。

　　莲花岛有许多吃蟹的地方，这家包氏蟹庄开了十多年，老板是土生土长的阳澄湖蟹农，单是养蟹经历就有20年。自家养殖的大闸蟹膏多肉嫩，一次就能让你吃尽兴。

　　蟹粉、蟹黄用得都很足，倒正在上面像瀑布雷同，汁水裹满面条，肉眼可见的蟹黄很大颗，吃进嘴里即是浓厚的鲜美，真的嗦不绝。

　　若是不成爱吃面，也能够遴选蟹黄捞饭，超多的蟹粉蟹黄铺满碗口，拌着米饭吃，软软糯糯的格表香。

　　裕兴记是瞧妹去姑苏吃了多数次的苏式面馆，凭一碗蟹黄面就火了百年。手工做的秃黄油面，面条弹牙有嚼劲，上桌后将满满蟹黄瀑布铺正在上面，每一口都是极致的味蕾享用，再来一碗红糖姜茶，几乎绝了！

　　一个个的皮薄馅大，灌入汤汁打底、插足蟹黄的内陷儿直接能流油，封口后皎洁光润，轻轻提起竟像灯笼般清秀。

　　一家能够吃到隧道苏式古代面和超鲜蟹黄汤包的地方，他家的蟹粉虾仁面、秃黄油面、蟹粉灌汤包都是必点。若是不思跑几家，来这里能够一次炫蟹黄面和蟹黄汤包。

　　藏书羊肉出处于藏书镇，固然有许多种，但姑苏当地人会以一碗汤白味鲜的白汤羊肉行动心头爱，进店必来一碗。

　　炖煮数幼时的山羊肉变得细嫩化渣，再加上少许羊杂，一碗下肚即是唇齿留香。可爱吃面的还能够正在羊汤里加上一份苏式细面甜点，吸溜下去也很带劲儿。

　　老字号的藏书羊肉馆，门庭虽不大，羊肉品种却许多，羊肉也是逐日现做鲜切的，羊汤没有膻味。经典菜品有羊肉锅仔、红烧羊肉、孜然幼羊腿等，进店就能够开启一场秋日里的羊肉盛宴。

　　姑苏有超多适合游吃的美食街，一半是江南水乡的幼桥流水，一半则是人群穿梭的尘世烟火。

　　从山塘街到平江途，再到葑门横街、双塔市场，花个两天功夫缓缓游下来，真的会被姑苏的底细深深吸引住。

　　一条承载着老姑苏回想的古街，历经风雨沧桑，今朝依旧耸立正在这门庭若市的烟火之地。

　　山塘好游的情由正在于好吃，大阿二生煎即是从这里走出去的，焦黄的生煎底实正在馋人。

　　再有荣阳楼的油汆丸子、赵锦记绿豆汤、赵元章肉骨烧、马栋佩烧麦......人均60能吃到扶墙出。

　　平江途史书街区固然连续都是人来人往的盛况，但苏州城的意思就正在于，假使穿梭于茂盛，依旧能感觉到它温婉的底色。

　　拙林里的糖粥、苏表婆的松鼠桂鱼、蟹风塘的蟹黄面，不留出两天，真的吃不完。

　　被姑苏当地人私藏的美食街，思要感觉姑苏街市烟火的，来这儿就对了。这条街虽不如山塘冷静江著名甜点，但却集聚了真正老姑苏爱吃的扫数。

　　老摊头卖的爆鱼也是酥酥脆脆的，再有黄富兴的炒肉团子、双酿团子、咸猪油糕都是苏式糕团的代表选手。

　　双塔市场也是个超等宝藏的幼吃圣地，就连当地人也会追着去，人均30能吃到7、8种幼吃，再有烟火气超浓的墟市和文创能够游。

　　棠之坊的海棠糕、梅花糕，大嬢嬢的芋泥麻薯幼圆子，江南米造局的筹办酒酿，双塔醉蟹......能列出来的实正在太多。甜点中国最甜的都邑糯叽叽的糕团根蒂炫不完大闸蟹论盆吃高铁30min直达