麻将胡了网站港人北上消费潮赓续，本港餐饮业筹划受压，最新有饼店无法支柱而拣选毕业。纽约人气饼店当文历饼店昨日（8日）于社交媒体通告，将于1月31日毕业甜点，闭塞金钟太古广场和中环H Queen’s两间分店，而海港城分店早前已毕业。

　　当文历饼店楬橥帖文透露：“我哋深感侥幸有机缘喺香港同群多联袂共度过去嘅穷困光阴，盼望透过当文历饼店嘅面包同糕点都或许与群多分享浅易嘅喜悦当文历饼店团队喺呢度正式同群多讲声再会，后会有期。”饼店指甜点，持有优惠券的顾客，可于本月31日或之前驾临分店换领产物。

　　由纽约“环球最佳甜点主厨”Dominique Ansel 来港开设的“当文历饼店”，进驻香港五年，获投资实行署推介。不绝都以贯彻革新、富玩味的作风，由益力多樽造型嘅港式奶茶曲奇杯、“经典童年回想”蛋糕系列、热辣辣嘅“炒栗子”玛德莲到菠萝包造型的椰子热诚果蛋糕及麻糬花生甜酥甜点，将当地饮食文明融入甜点创作。当文历饼店曾荣获天下面包名店25选之一，其独创的甜品如牛角包冬甩﹙Cronut﹚一度掀起高潮。

　　据Invest HK提投资实行署网站先容，饼店以具当地特质的中央甜品和每天别致烘焙的经典法国甜酥面包系列突围而出，供给香港独有的革新甜点、手工法国甜酥面包、即点即造的咸甜蜜食，以及适合企业送礼的节日礼盒。

　　网站亦先容，总厨Dominique Ansel行动James Beard Awards的获奖糕饼厨师，同时获天下50大最佳餐厅奖评为“环球最佳甜点主厨”甜点、获《Food & Wine》杂志评为“餐饮界梵高”，以及获《纽约邮报》评为“纽约的朱古力奖门人”。他的甜品创作蜚声国际，作品搜罗正在纽约店供应的Cronut®️、The Cookie Shoot、Frozen S‘More和Blossoming Hot Chocolate。

　　来自纽约的“环球最佳甜点主厨”Dominique Ansel ，五年前来港开设首间“港式”饼店——当文历饼店，岑岭期坐拥三间饼店甜点，目前余下两间，诀别位于中环皇后大道中“H Queen’s”地下和太古广场分店。香港美食再少一家方才“环球最佳甜点主厨”宣告离港