山药，山中之药，是个好东西，固然长得难看，养分却很丰厚，常吃能够强身健体、美容养颜。

　　本质上山药口感细腻绵软，滋味平淡，用来做甜点，也詈骂常好吃的。好比《红楼梦》里类似就产生过枣泥山药糕，很考究的糕点。

　　这日，我懒人症产生，做了一个最简易版本的山药豆沙卷，30分钟不到就上桌，简易又新奇！

　　这个糕点，连面粉也不消，更不消说揉面呀发酵呀这些丰富的工序，只须把山药蒸熟，抹点豆沙，卷一卷，切全盘。乍一看，感应像个驴打滚，也蛮美丽呢！

　　假若你感到还不敷甜，能够正在吃的时辰淋少许蜂蜜，或者木樨蜂蜜汁，再配一壶甜香四溢的生果茶，哇，真是太棒了，何等美丽的下昼茶啊！

　　做糕点的山药甜点，最好是铁棍山药，不单改革脾胃，养分代价更高，要害是淀粉含量高，吃起来口感更粉更细腻。

　　蒸的时辰，蒸得软极少，熟透了比拟好做，假若感到干，能够加少量牛奶或糖，会使看起来更为润泽。我没有加，于是看着造品有点干，影响颜值。

　　幼技艺：山药去皮用剥的措施比拟烦琐，能够把山药对剖，用一个勺子直接刮泥，云云会便利很多。

　　1.铁棍山药洗净，蒸熟，能够插筷子尝尝，能穿透就好了。创议用高压锅，又疾又软，我这回用蒸笼，感应比拟慢。

　　2.蒸熟的山药去皮，假若比拟干，能够符合加点水或牛奶，假若念甜一点，能够稍微加少许糖粉，反恰是熟的，也能够尝下，我没有加。

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