法国不但有博物馆和遗迹，又有享誉全国的美食。而正在法国百般各样的美食中，甜点也攻陷不成晃动的名望，此日咱们就来看看，法国那些经典的甜点吧！

　　朗姆酒蛋糕容易来说，便是浸正在朗姆酒中的海绵蛋糕。寻常它呈圆形，上面粉饰着鲜奶油。

　　马卡龙正在法国卓殊是巴黎很大作，它是正在2000年旁边入手着名的。马卡龙内中和表皮的滋味是分其它。

　　法国有许多分别口胃的马卡龙，从容易的香草马卡龙到精美的玫瑰马卡龙，现正在又有咸味的马卡龙。

　　巴黎车轮泡芙是一种古代的糕点，是一种车轮状的酥皮糕点，内中塞满了果仁奶油冻和杏仁粉。

　　浮岛的口感是软绵绵的，由于式样像浮正在海上的岛而着名。它的“海水”是用牛奶蛋黄和香草做成的，“幼岛”是用打出泡沫的蛋清做成的甜点。寻常，它还会加上焦糖和蛋奶沙司。

　　Millefeuille的字面笑趣便是“千层酥”，原本便是多层酥皮夹上芝士的组合，口感松脆滑嫩。

　　之以是叫拿破仑，有两种说法，一种是开头于意大利的酥皮“Naples”，厥后演化成了“Napoleon”，这也是拿破仑蛋糕的此中一个英文名。又有一种说法是由于这种蛋糕蓝本要做一百层，然而结果告竣品却只要三十几层，由于太矮了，有人就以个子较量矮的拿破仑来代称，于是宣扬于世。

　　巧克力软心蛋糕是法国甜点的经典之作。正在法国，巧克力软心蛋糕和巧克力熔岩蛋糕（lava-cake）并不是一种东西，固然都是饱含浓浓的巧克力，然而熔岩蛋糕的巧克力是会流出来的。

　　它表面是脆脆的焦糖表壳，内中是奶油布丁寻常的冰冷冷馅。它是由蛋黄、糖、乳脂、香草和焦糖造成的。

　　柠檬奶油派岂论是表观依然内中都找不到生果的影迹。之以是叫柠檬奶油派，是由于创造柠檬奶油需求用到柠檬皮和柠檬汁。

　　它的卓殊之处正在于把油酥面团放正在苹果馅料上，这里的油酥面团能够是千层酥面团、甜的油酥松饼或派皮。

　　现正在也有极少其他的创意做法，譬喻增加极少糖或柑橘皮。它能够抉择各品种型的巧克力，譬喻黑巧克力或者白巧克力。又有全素版本的巧克力慕斯。

　　大米布丁是正在十字军东征时刻发觉的一种甜点。厥后兴盛历程中列入了极少香草以填补更多的韵味，它的配方也变得特别充裕。

　　轨范吐司是轨范糕点的经典。纵然分其它区域会有分其它名字，然而配方都是相似的。

　　做轨范吐司需求用到的是面包以及牛奶和鸡蛋的夹杂物，全盘的资料一道用加糖煮熟，使其焦糖化。轨范吐司也是容易却厚味的甜点。

　　可露莉是来自波尔多的幼甜点。它是用优柔的面团造成，并用香草和朗姆酒调味，颠末了烘烤的历程，它的表观也大白焦糖化。

　　这种圆柱式样的甜点正在全盘法京都广为人知，它能够行动幼吃，也能够正在早餐时食用。

　　Poire Belle-Hélène是一种用梨造成的甜点。先把梨用糖浆煮熟，并配以巧克力浆和香草冰淇淋。

　　而现正在，泡芙的内馅抉择性许多，譬喻香草冰淇淋泡芙等。而无论内馅是什么，泡芙都邑浇上巧克力。

　　可丽饼有分其它口胃，你能够凭据本身的爱好放入你思要的东西，譬喻巧克力、果酱、糖以至鲜奶油等。

　　éclair最初被称为“painàla duchesse”，是一种颀长的泡芙糕点，内中塞满了糕点馅料和巧克力酱。

　　巧克力闪电泡芙正在法国很大作，它现正在也有分其它口胃，譬喻咖啡闪电泡芙（coffee éclair）或果仁糖闪电泡芙（praline éclair）。

　　克拉芙蒂古代上樱桃做成的蛋糕。它的卓殊之处正在于正在厚厚果馅饼状的面糊之中，填满了一颗颗的樱桃。

　　这块蛋糕来自法国的布列塔尼区域（Brittany），做法和上面的克拉芙蒂很类似。而布列塔尼蛋糕寻常用李子干创造。

　　它的做法很容易，只需求鸡蛋甜点、糖、面粉、牛奶和李子甜点，还能够正在蛋糕中放入分其它生果。

　　巧克力修女泡芙是把分别巨细的泡芙酥面叠着放正在一道，每一个泡芙里都塞满了巧克力奶油酱和巧克力酱。而奶油就把两个泡芙黏正在了一道。

　　磅蛋糕也是来自布列塔尼的甜点，正在法国备受接待。磅蛋糕能够行动甜点，早餐或幼吃食用。

　　磅蛋糕有四种配料（面粉、糖甜点、黄油、鸡蛋），然后每种因素都是¼的比例，于是而得名。

　　它内中的馅料寻常是杏仁酥油或黑樱桃。而正在巴斯克区域，分其它家庭会有本身分其它配方。

　　这是一种用甜的布里欧修（黄鱼鸡蛋圆面包）做成的蛋糕，把布里欧修切成两半甜点，然后把糕点奶油和奶油做夹心，结果以糖片行动粉饰。

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