旧年感恩节假期教主回巴黎发展了为期一个礼拜的“甜点创造之旅”。以每天起码5家店的速率横扫了巴黎大街冷巷大巨细幼甜点店不下40家。教主选出20家最值得去的甜点店(排名不分先后)。BBC的法度Patisserie记录片中，教主创造本身每家店都去过，内部没有的教主也吃过！

　　1862年设置，是着名的法国面包糕饼品牌，以造造马卡龙有名于世。(wiki) 同时Ladurée也有本身的巧克力以及化妆品分娩线，以引发妹子们的少女心以及吃货们的大胃为己任，是最知名的马卡龙特意店之一。马卡龙行动一种原料较为腾贵，烘培必要严密的甜点，好吃和难吃之间试试惟有一线之隔。国内许多马卡龙的题目正在于太甜或者蓬渡过错。行动一个憎恶极其甜的甜点酷爱者，laduree的马卡龙教主显露至极至极好吃！假如你感到马卡龙很难吃，教主提议你试试Ladurée或者Pierre Hermé的马卡龙，由于你原本的翻开形式，大概不大对…这里是Ladurée的旧例口胃：

　　Isaphan:玫瑰的马卡龙饼，中心夹上玫瑰奶油陷、树莓和荔枝，不爱吃马卡龙的我也不得不折服啊。玫瑰奶油的香气，树莓的酸甜加上荔枝绝妙的口感中和了马卡龙饼干过甜的谬误，这搭配几乎绝妙。

　　教主另买了10几种滋味的马卡龙甜点，最爱的是百般花香味和Marie-Antoinette味，巧克力和榛子的也不错~\(≧▽≦)/~

　　地方：能堂食的仅两家: Royale和香街 (中国的上海和香港，美国的多个都市都有分店)

　　Pierre Hermé应当算是悉数巴黎最知名的甜操行家没有之一，下厨房上多少粉丝们师法着PH行家留给咱们的烘培丹方无法自拔。PH家的巧克力也很知名气，但是由于po主不吃，因而仍旧紧要讲讲甜点。PH也除了他的经典甜点以表，Buche(树枝蛋糕)也很知名气。并且PH是把马卡龙从一个至极古板简单的甜点，带入了越发时尚今世的殿堂。

　　教主是很思买他家的buche啦。痛惜太大了逐一面实正在是吃不掉，就给大师看看图吧。我尝了下店内的Ispahan Buche样品，滋味很赞。这张图是buche Isaphan。但是我买了带迷你马卡龙的巧克力做手信回美国。也是萌萌哒O(∩_∩)O

　　这家店有悉数巴黎最知名的歌剧院蛋糕(Opera)，因而值得特殊跑一趟。尚有它的招牌，和店名同名的Dalloyau也是必尝甜品之一。除此以表尚有香槟口胃的马卡龙也是棒棒哒。教主去的这家店正在闻名的老佛爷市场家居分部里:(图片上是Dalloyau的经典点心们)

　　Opera是一种很陈腐很中规中矩的甜点，可是Dalloyau家的Opera很棒正在于就算全是巧克力和咖啡也所有不会甜腻，相当困难。

　　教主思到国内许多bakery的opera，许多都必需喝咖啡配由于太甜，这个就所有不会。倏地感到有些不足棒的Opera都不叫Opera甜点，应当叫巧克力咖啡甜死人蛋糕⊙﹏⊙

　　Dalloyau行动店名的招牌点心，至极别出机杼。很俗的刻画一下有点像很新鲜的费列罗。

　　从名字看就很显然了，这家店的chef是日自己。吉田先生正在日本长大，正在法国进修甜点烘培，有差异正在法国和日本开店的资历，是个很帅气的日本大叔。这家店的蛋糕品种斗劲固定也斗劲古板，可是因为出席了许多日系元素，仍旧很有一面特性的。引荐：mille-feuille(千层糕)和桃子挞。

　　Yoshida终年雇佣萌萌哒日本妹子做伴计，日语法语英语都邑说。下面是教主去吃时辰买的古板法国点心mille-feuille(法度千层酥)和Mt. Blanc(栗蓉蒙布朗):

　　泡一杯热牛奶加上满口的榛果酱的滋味，真是悉数人都要消融了。榛果碎是用焦糖烤过的，每个细节都很细心啊。

　　行动一款中心没有腻腻的卵白霜的蒙布朗，我真是冲动的哭出来。表面的栗蓉加了朗姆酒，淡淡的酒味，滋味很富厚。

　　教主是一个狂热的闪电泡芙酷爱者，因而这家店几乎...总之很棒！每个时令都有它特另表闪电泡芙口胃，店里也基础只卖闪电泡芙。这回就只挑了几样尝一下，假如有时机真的思每个都吃一遍啊o(︶︿︶)o。软软的泡芙夹心加上泡芙皮，尚有Adam那些超棒的表形创意，真是视觉和味觉的享用啊。教主探望的店面就正在老佛爷Dalloyau的对面。

　　这一个是巧妙果和巧克力闪电泡芙。原来没吃过这两个口胃的搭配，很鲜嫩也很好吃麻将胡了，酸酸甜甜哒。这一款是马斯卡朋奶酪和巧克力的勾结。一到秋冬基础就都是巧克力和香草这类的口胃了，生果的许多都下架了有点缺憾。可是这款加上脆脆巧克力和榛果仁的闪电泡芙也是很赞的。闪电泡芙群多内陷都只是软软的，这个加上脆脆的也算是特殊了。

　　地方：14, Rue Pavée, 75004, Paris (全全国多家分店,中国眼前没有)

　　这家Chef，之前平昔是Cafe de la Paix的主厨。正在那里就业了数十年自此，Carl Marletti独立正在五区开了本身的商店。策画了五百层的千层派名声大噪。到现正在依然8年了，这家幼店就安稳定静的正在街角卖着超等好吃的甜点，时常可能看到客人们焦灼又耐心的列队等着挑蛋糕。 这个是教主照的店内照片：

　　教主买了四款蛋糕，如履薄冰地拎回家，只怕拿坏了。法国大局部高端甜点店都是不供给堂食的。Paradise，天国。椰子慕斯加上芒果奶油和脆饼底。没有别的一家比CM做的更好！美丽的Lilly Valley，紫罗兰黑加仑口胃的saint-honore，顶上的糖片正在阳光下会闪光。花香滋味不会太浓，反而特别了奶油的甜，好吃。这个有点被教主拿坏了，实物超等美喔~玫瑰修女泡芙也是我的心头爱。修女泡芙凡是由2-3个巨细泡芙构成。CM策画了许多花朵闭系的甜点，感受很特殊。泡芙咬下去有种爆浆的感受，顺滑的玫瑰cream流入喉咙，女孩子们应当拒毫不了。

　　Tarte aux fruits rouges，赤色生果挞。假如实正在不喜爱奶油，可能尝尝这只生果挞，酥脆的饼底内部是烤造的杏仁酱，不加一点儿奶，上面堆成幼山的生果，当下昼茶再好但是。教主平昔感到生果挞是检查甜点师的很紧急考量，由于用料轻易，可是做的很好吃很难。CM这款就很好吃很好吃啦~\(≧▽≦)/~地方：51, Rue Censier, 75005, Paris(仅此一家)开店期间：周二-周六: 10h-20h, 周日:10h-13h30,周一闭店, 八月闭店7. Hugo&Victor巴黎知名又美丽的甜点店里，必定会显现Hugo&Victor的名字。最初是被他家的巧克力深深的吸引，半圆形的巧克力做的像宝石相通美丽，包装更是一本精装书，行动礼品真是太棒了。这些是教主正在7区那家HV店照的照片:我实在买了三款Hugo&Victor的点心。这个栗子泡芙塔被我拿坏了。若何说呢...教主只可给他家点心打3分(5分满)。感受都很中规中矩，可是不惊艳。巧克力是HV的卖点，甜点就不引荐买啦！地方：40，bd Raspail 75007 Paris(全全国多个地方)交易期间：周一至周三10h-20h 周四至周六10h-21h 周日10h-19h8. Auguste由于本身的私心放上这家餐厅，由于这家餐厅的甜点真是好吃啊！一家幼幼的店惟有几桌。Chef是个很年青的法国男人，出来打宽待的时辰见到了。点了chef本身的6 courses surprise menu(两道前菜两道主菜一道奶酪一道甜点)，配上champagne rose，确实是一家很有格调很特殊的幼店。教主是当天午时第一个到的顾客，侍役跑出来和我美美哒闲扯，聊了半天创造本身忘了穿vest，陪罪了老半天实正在是可爱。前菜之前上了香槟法棍和奶酪夹心的咸口点心。前菜差异是生蚝配香槟慕斯洋葱碎和鲜奶油，以及炸螃蟹肉配蛋黄奶油慕斯及柠檬酱汁。第一道主菜是鹅肝加扇贝配上金针菇和虾仁熬的高汤。第二道主菜是用甜菜头炖的幼牛肉配黑胡椒汁搭配的三种蘑菇以及独头甜蒜和薄荷尚有蛋黄嘱咐的汁。 奶酪就不多说了，两款最经典的奶酪配上梅子酱和蓝莓酱，尚有一点点巧克力糖浆。 甜点是这里的招牌，就叫做Auguste，栗子和香槟的滋味很好地勾结正在一块。软软的慕斯加上脆脆的饼皮，感受相当的赞！地方：54 Rue de Bourgogne,75007。交易期间：逐日12h-夜晚，周六/日闭店，必要预定9. Pâtisserie Sadaharu Aoki这家店的Chef是日自己，这家店应当算是巴黎Pâtisserie中最知名的一个日法混血儿了。比拟于教主推送的第一篇内部的Mori来说越发偏日本口胃。除了一多抹茶的产物以表，教主创造了最爱的黑芝麻口胃的闪电泡芙(Eclair)，应当没有第二家能找到这个了。尚有彩色的巧克力盘，看上去像水彩盘相通。SA家有许多法国古板点心的抹茶或者黑芝麻口胃，很棒很棒！这一款即是抹茶和巧克力的勾结了。微苦的抹茶加上甜甜的黑巧克力，棒棒哒~没有日本古板点心的过于甜腻，感受万分严密！这个即是黑芝麻闪电泡芙了。咬下去黑芝麻滋味秒杀了味蕾流进了嗓子，教主当时真的是话都说不出了%_%地方：56, Boulevard de Port-Royal, 75005, Paris开店期间：周二-周六:10h-19h, 周日: 10h-18h,周一闭店10. Sebastien Degardin这家店是我正在去Dalloyau的道上看到的，由于橱窗实正在是美丽就走进去了。点心很赞，喜出望表。可是没吃到他们家的招牌桃子挞QAQ期间过错啊...春天再来猜测就有许多生果点心了！这张照片是教主从店内照的橱窗和甜点柜台：教主买了两款点心：和之前laduree的ispahan有点相像的构造，可是欢喜果和树莓滋味很特殊很好吃麻将胡了。亚洲的话大局部绿色的点心都是抹茶口胃，可是正在欧洲和美国，大局部绿色点心都是欢喜果口胃。教主最爱的冰淇淋滋味之一即是欢喜果。属于一朝继承了这个设定真的停不下来的那一类！Paris-Brest，许多地方翻译成巴黎布雷斯特，榛果泡芙的一个变种，属于斗劲古板的法国点心了，很赞。脆皮口感刚恰好，勾结脆皮上的榛果和内部软软丝滑的内馅，万分俘获人心啊。地方：200, Rue Saint-Jacques, 75005, Paris (仅此一家)开店期间：周三-周六:9h-20h, 周日9h-18h, 周一/二闭店11. Au Pied de Cochon这家店如店名所见，即是卖猪脚的。我境遇了平昔正在学猪叫的办事生，猪脚形的门把手，尚有猪头形的卵白霜饼干甜点。我引荐这里一是由于猪脚很好吃，引荐女孩子们来补补胶原卵白，也是由于这家的饼干太可爱了。因而放到甜点店内部！卵白糖霜的幼猪头，泡到咖啡内部徐徐消融。地方: 6 Rue de Coquilliere (全国各地有分店)交易期间:逐日24幼时全天交易 (可是仍旧必要预订哦)12. Stohrer这是一家1730年就开了的老店了甜点，喜爱咸口点心的人必定要来！真的是..欠好吃你来找我！店家的点内心包蕴了大师对法度摒挡元素的最原始会意:鹅肝酱，鱼子酱，蜗牛...教主买了两只咸口的点心。上面的阿谁表面酥皮中心裹了鹅肝，上面是奶油蘑菇火腿相像浓汤相通的东西，可是是凝结的。一口咬下去，美满的不可嗷。下面阿谁表面是厚厚的鲜嫩烟熏三文鱼片，内部包裹着洋葱奶酪和一只完善的蛋黄还正在流淌的egg benedict，下面是鱼子酱和挞皮。真的是可能当做一餐的点心。实质富厚并且实惠！地方：51, Rue Montorgueil, 75002, Paris(仅此一家)开店期间：逐日:7h30-20h3013.Aki Boulanger抹茶控们留意了！樱花控们留意了！！来吃教主的安利吧！！这家店有基础全盘法国知名甜点的抹茶和樱花口胃。少许不是法国古板的点心例如菠萝包，也有抹茶和樱花的口胃！除了点心以表这里尚有卖日本的方便和各式疾餐。这左近即是一个幼日本城，思吃拉面和日料的同砚来这里也没错！这个是教主从店门口和店内照的照片：伴计都是很可爱的日本妹子甜点。她们还认为教主是日自己，因而平昔和我讲日语，好可爱~\(≧▽≦)/~由于opera和tiramisu太甚群多，就不先容它们的的确组成了。由于把全盘的换成抹茶就可能啦XD 真的是好好吃啊【（¯﹃¯）思不出另表形貌来了！ 教主还买了樱花的菠萝包，内部夹着黄油，稍微再烤一下，几乎Perfect！地方：16, Rue Sainte-Anne, 75001, Paris(仅此一家)开店期间：周一-六:7h30-20h30, 周日闭店Chef Philippe Conticini被誉为今世法国最有影响力的国际烘焙师。固然说他是野兽派行家，仍旧个男的，可是这家“梦幻甜点店”真的是装修至极的梦幻。全是粉色白色和各式蕾丝。PR的大黄挞和桃子千层酥都是引荐，教主还买了其他几样一块试试。 这是教主正在店表和店内照的照片:是不是让大师思起了“查理的巧克力工场”？哈哈~感应一下教主正在巴黎塞纳河畔桥上照的点心照片哈哈。苹果挞稍微有些被我拿坏了，因而另找了网上的图片。苹果千层塔的上面吃起来很像苹果冻加苹果泥，下面即是古板的酥皮。这家的点心造型没有特殊细心，怪不得说chef是野兽派呢！地方：93, Rue du Bac, 75007 (全全国多家分店)开店期间：周二-周六:9h-20h, 周日:9h-28h,周一闭店15. Le NotreLe Notre不行是法国糕饼新派鼻祖，也是糕饼界的人才培训机构，Furet Tanrade、Christian Constant…的老板们，都也曾正在Le Notre任职，足见其职位之紧急性。 依然企业化筹办的Le Notre，1957年最先第一家店，目前正在巴黎已有7家门市及3家餐厅。我去了香街的这一家，景象独好！教主把它放到甜点店里，是由于这家的栗子挞至极至极至极知名！(紧急的事故要说三遍)可是这回由于去的太早，栗子挞还没做出来，因而略有点缺憾。 这是从香街拍的表部照片:Le Notre并没有surprise menu，因而前菜和主菜都选了我最爱的禽类肉。火候和口胃都很赞所有没什么可挑的。正在店里看到了许多斯文的法国老汉妇，拉起首来用膳，感受好温馨啊。地方： 10 Avenue des Champs Élysées, 75008 Paris(巴黎多家商店,同时全国上有多家Le Notre主厨门徒看的餐厅，自此教主有空给大师说说)交易期间：逐日12h–22h，必要预订16. Des Gateux et du PainDes Gateaux et du Pain被大师最常提到的即是它是唯逐一家由女性chef开的店，Claire Damon是PH的学生之类的，但是店里的出品确切斗劲女性化，也许多变。都说女生变脸比变天还疾，他家蛋糕也疾亲密每月更新了。(教主教你学法语: Gateux是蛋糕的有趣, Pain是面包的有趣) 这个是教主正在店门口照的照片，这家店内部不许诺影相：

　　生果鲜花慕斯轻奶酪蛋糕。表面看上去白白的一团，本质上内部是许多层的。没买到藏红花的那款只买到了这个，可是也很好吃的啦！引荐他家另一个经典款：Kashmir，要说最惊艳的甜点前十，必定会有这只经典款。香草慕斯，藏红花奶油，西西里橙子泥，藏红花调味的沙枣，名贵的原料做出万分特殊的甜点。保障印象深远并且至极好吃呢，一年四序或者都邑有的形式:

　　由黑糖和梨子构成的果冻挞，没思到她把亚洲元素用的这么好。教主这两张照片都是正在塞纳河畔的河堤上照的，也是蛮拼的。大师看到后面的街景了嘛。地方： 63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris (全全国多家分店)

　　法国人爱吃卵白霜，热爱水平足以开一家特意卖卵白霜蛋糕的店了。他们吃烤卵白霜，也是鲜卵白霜。正在Patisserie Ciel对面，Aux Merveilleux de Fred，只卖卵白霜和面包。室内大大的水晶吊灯，和美美的卵白霜，所有足够吸带道人停下来玩赏一番。 这是教主照的店面照片:看到萌萌的法国妹子正在捏卵白霜了嘛。把卵白霜当做蛋糕，之间和界限涂上奶油，粘上巧克力碎片，轻易妆饰就竣事了。我没有买，可是尝了尝店内的样品，滋味还可能。是法国的特性，好奇的可今后试试。即是甜甜的然后不是很腻的感受。地方：2，rue Monge 75005 Paris (法国多家分店)交易期间：周二至周六9h-20h 周日9h-19h 周一闭店18. Amorino对的这是一家很知名气的意大利的花朵冰淇淋。原本我没绸缪写的，但是教主正在咬了一口樱桃之后蜕变了思法麻将胡了。真的好好吃呢！可能选大中幼三个型号，然后伴计会帮你把你思要的几个口胃拼成一个花朵的样式，无论容貌和口感都超等好的一家。全国上有许多家店，上海的长宁区和浦东区都有店，香港就更无须说了。这是巴黎购物幼径上的店，教主是无意间碰到的。由于Amorion实正在是声名远播，因而就走进去买了一个幼号的吃。教主买了樱桃，栗子和欢喜果三个口胃。栗子正在最内部，悉数甜筒内部都是栗子口胃。超等好吃！并且容貌也是那么的萌，像一朵花相通。【教主手入镜QAQ别的给我最爱的指甲油色彩Bobbi Brown旧年的圣诞色打个告白【你够了。地方： 17 Rue Daguerre, 75014 Paris(全全国多家店,美国波士顿newbury上店本年开)交易期间： 逐日:11h–0h19. La Grande Epicerie这是一家超市，对教主竟然会写一家超市... 但这家的糕点至极的知名！墙裂提议大师特殊去吃一下喔~很有特色的一家高等超市，正在le bon marche左近。 这是教主冒死正在店内照的照片，由于实在禁止影相。每一款蛋糕都有大中幼三个型号。这个是芒果和椰子的勾结，不单表形很美丽，芒果和椰子的勾结真的很好吃呢。【still正在La Seine桥上照的照片】这一款应当是这家最知名的鲜花芝士蛋糕，下面是带开花朵幽香的芝士蛋糕，上面是花朵和坚果碎。真的很特殊！这家的蛋糕还都蛮仙颜的。【教主影相的时辰遭到后面多数道人围观】地方：38, Rue de Sèvres, 75007 (仅此一家店)开店期间：周一-周六: 8h30-21h, 周日闭店20. Angelina Versailles这家店算是除了PH, Laduree, Maison du Chocolat以表最知名的一家全国连锁。每次看到列队都要排到街的另一头了。引荐他家的百般挞和Paris-Brest。 这是教主正在店内照的照片，是不是很美丽呢?地方：地方： 226 Rue Rivoli, 75001 Paris (全全国多家店)交易期间：逐日7h30-19h30

　　巴黎尚有许多很知名的甜点店，例如什么都能买取得的Le Fauchon(他家鱼子酱和花茶也都是特性)，或者正在乘客中至极知名气的宁静咖啡店(Café de la Paix)。教主挑出20家教主最喜爱的，大概许多不是很知名气，但真的都很好吃。教主正在去巴黎之前做了许多作业，一家家找过去的时辰跑遍了巴黎的大街冷巷。

　　之前的伦敦站大师看教主置顶微博传送门。之后闭于欧洲，教主还会写意大利、西班牙和维也纳，行动一个吃遍环球的吃货，有啥题目大师来问教主就好~

　　ᐅ 正在巴黎的第一天黄昏跑去买结果大局部都卖光了，第二天起了一大早赶去。回程遇上上班岑岭，一同幼心护着到旅舍。所幸没有破相，滋味也确实不负期望。麻将胡了巴黎最值得去的20家甜点店（纯干货不声明欠好吃来找我）