麻将胡了网站2024年12月12-14日，2024深圳国际客栈及餐饮业展览会即将正在深圳国际会展中央广博揭幕。HOTELEX本年将备受追捧的地域子展之一——HOTELEX广州展正式移师深圳，并升级成为上海展的姊妹展。

　　展馆及组织将通盘升级，新展馆甜点、新板块、新行径，面积更大，展种类别更足够，范畴翻番至32万平方米，会聚客栈餐饮上下游家产链3000+家优质展商。展品涵盖咖啡与茶、饮品归纳、餐饮修设、烘焙甜点及轻餐、食物归纳、酒水归纳、客栈用品、以及咖啡茶饮节、琼浆美食节等细分种别，为粤港澳大湾区打造一站式采购殿堂。

　　正在本届展会筹办的近30场国际专业赛事中，征求寰宇咖啡系列赛事、潮饮、烹调、披萨、巧克力等，鸠集尖 端人才，浮现细分赛事范畴的上流程度，让观多有机遇近间隔观摩妙手竞技的同时，也为更多本事的传布，更多别致产物使用的落地、行业人才的作育供给平台。

　　原委三十多年的浸淀和开展，HOTELEX展会范畴和行业影响力已跻身寰宇一 流程度，堆集买家资源超80万，整合全家产链优质资源，为环球客栈及餐企创造一个专业、怒放和高效的商贸换取平台甜点。

　　主办方上海博际展览有限公司，总公司为环球最大的会展主办机构英富曼集团，肩负正在环球限造内稀奇是亚洲地域的计谋组织，上海博华主办及承办大中华区域70+场品牌展会，公司展会年展签名积已抵达162.9万平方米（2023年），为来自环球的逾越114万采购人士创造了多重营业机遇；公司自2006年起开头开展线款APP产物构成的线上平台。

　　客栈餐饮行业，一片郁勃的热土，蕴藏着无尽的商机与激情。2023年终年寰宇餐饮收入5万亿元，同比拉长20.4%。

　　而深圳，行动正正在振兴的的“国际会展之都”，是最年青、开展最速的都邑，于2022年GDP抵达了3.24万亿元公民币，跻身环球都邑前 十，具有汹涌的经济生气，客栈餐饮业收入均正在稳步拉长。

　　深圳所处的粤港澳大湾区，是中国怒放水平最高、经济生气最强劲的区域之一。《筹办摘要》揭晓5年来，粤港澳大湾区正正在勤奋“成为新开展式样的计谋支点、高质料开展的演示地、中国式今世化的引颈地”，向国际一 流湾区加快迈进。

　　办大展，办好展，国际大展纷纷把眼神投向深圳，鼓吹了行业资源不停向深圳集聚。上海博华紧跟时间步骤，拔取了环球最大的会展中央——深圳国际会展中央（宝安新馆）。瞻望改日，深圳将延续饰演着引颈行业开展的苛重脚色，为客栈餐饮行业的开展注入更多生气与动力。

　　是以，出席HOTELEX深圳大展，将是您抢占商场先机、得到胜利的闭头之举！

　　近期，一个全新的“功用店型”正正在商场浮出水面，不少著名连锁餐饮品牌已静静躬身入局。比方，百胜、海底捞、老乡鸡、板屋烧烤、农耕记甜点、太二、辣可可等著名餐饮品牌，曾经开头来相投新的消费趋向。而这便是——组织“表卖卫星店”。

　　品牌卫星店是通过表卖辐射全域客流的品牌幼店，广泛是行动连锁品牌的品德表卖店而存正在。其首要特性是不供给堂食办事，只潜心于表卖营业。广泛位于主店左近，但范畴较幼，选品审慎，SKU有限且本钱较低。

　　早前，百胜中国早已开头“卫星店”的组织。百胜中国曾正在2022年第三季度财报中显示，必胜客正在当年新开门店中约有5%是幼店或者卫星店，而肯德基正在当年新开门店中也有约50%为幼型门店。

　　昨年8月，海底捞推出了己方的功用店型——“海底捞·下饭暖锅菜”表卖专营店。和“卫星店”的观点无大差异，海底捞将其行动平常门店的“分身”正在表卖平台运营，定位为海底捞旗下速餐品牌，通过暖锅菜搭配饭的组合，用高频、低客单价的“速餐”形式重塑古代暖锅。

　　中式速餐的头部品牌老乡鸡，也同样已正在2023年正在深圳开设了专做表卖的卫星店，到本年目前已正在寰宇开出6家品牌卫星店。另一个中式速餐品牌辣可可·幼炒黄牛肉品牌比来也正在深圳开设了如许的纯表卖的“品牌卫星店”，月售销量2000+。

　　进入本年5月，太二也正在厦门开出首家表卖卫星店，招牌显示为“太二老坛子酸菜鱼表卖店”，该店为幼店模子，店内未设堂食座位，首要开展纯表卖营业。算上配送费，开业时刻最低40元就能吃一顿“太二”。据幼次序显示目前太二酸菜鱼开设了20家表卖店，分散位于广州、深圳、杭州、北京、南京、上海和厦门，改日会延续寻找适当的区域拓店。

　　本质上，摊开后的餐饮商场曾经慢慢光复，而且爆发新的转移。从暖锅、中式速餐，到披萨、幼吃，现造茶饮等品类赛道的连锁餐饮品牌们甜点，都已盘绕着“卫星店”这种店型搜求出了己方的功用模子。

　　据统计，已有逾越18个品牌正在寰宇率先跑通卫星店形式，累计开出了超300家卫星店。跟着消费者对表卖办事品德和性价比的需求日益拉长，“餐饮卫星店”形式的上风愈发光鲜。

　　按照第一财经的《2023消费趋向观望》，93.69%的消费者开头青睐高质价比的产物，仅重视低价的仅占4.75%。

　　这注释消费者越来越偏向于拔取性价比高、品德牢靠的餐饮品牌，而非仅仅基于价值做出消费决议甜点，一性子价比和质价比被同时拔取的时间降临了。对餐饮行业，这意味着必要供给既康健又甘旨的食物，同时连结价值合理，以知足消费者的需乞降希望。

　　搜求“卫星店”的决议，实质上是对餐饮业的表卖业态行动消费趋向的前瞻性拥抱。很多著名餐饮品牌正通过这种形式，寻求门店构造的多样化，以适合令代潮水。他们看法到“卫星店”拥有光鲜的上风，稀奇是正在现在的商场处境中。

　　开始，功用是“卫星店”的中枢角逐力，这种店肆形式的闭头正在于：急迅相应顾客需求、确保骑手顺畅接单，以及保证食物太平和质料。

　　其次，“卫星店”的本钱构造从实质上看变得更为优化，运营形式更为轻飘。与古代门店比拟，它们正在选址、装修和运营上的简化处罚，淘汰了对重资产的依赖。

　　据公然音讯观望，目前很多“品牌卫星店”的面积负责正在100平方米以内，有些乃至可能缩减至15平方米操纵，明显减轻了房钱本钱压力，更有利于扩张范畴。以前文的老乡鸡品牌为例，按照美团表卖商户通的数据，当年其“品牌卫星店”开店首月打破18000单。而农耕记20平的卫星店，一年开出200多家，对营收功勋率已抵达30%。

　　第三，基于高功用和优化本钱构造的双重上风，“卫星店”可以更速地适该现在消费处境，提升商场据有率，加快品牌著名度的晋升。

　　别的，这种形式的品牌上风还能转化为更高的性价比，间接让利于消费者，成为餐饮品牌正在知足消费需乞降应对商场角逐中寻求平均的闭头。诚然，平常范畴的线下门店内的价值会比品牌表卖店的价值跨过几倍，然而品牌表卖店的产物却让任务日的打工人们正在办公室可能轻松享用门店的口胃和品德，较好的连合了当下消费趋向，消费者左手性价比，右手质价比，同时拿捏了。

　　然而，与古代以堂食为主的大店分歧，品牌卫星店行动潜心于表卖的品德店肆，固然知足了消费者对性价比的寻觅，而且拥有更康健的单店模子和更高效的投资回报，但正在纯表卖形式下，怎么告竣高效低本钱的配送、怎么平均商圈选址、人流量、骑手可达性以及5公里限造内的订单量，这些都是卫星店正在开店前必要深图远虑的题目。

　　至今，太二、海底捞、老乡鸡、冰火楼、农耕记等浩瀚大型餐饮连锁品牌已先后躬身入局“表卖卫星店”营业。进入新质临蓐力的时间，餐饮品牌全数措施和改良都应以顾客群体为中枢，这不但是餐饮品牌告竣多样化开展和范畴扩张的牢靠途径，也是一种高效的战略。

　　固然最初，展开表卖营业是品牌正在疫情时刻的一种自救伎俩。然而，跟着表卖产物办事的不停优化和消费风俗的演变，品牌胜利搜求出正在堂食与表卖之间的新平均点——品牌卫星店，并通过此彰显了餐饮品牌正在商场上的平常影响力。

　　按照上海揭晓数据，截止2023岁终上海的餐饮商场中从事搜集餐饮表卖的餐饮办事单元达6万余家，占全市餐饮办事策划者总数的60%以上，每天餐饮表卖食物办事可能抵达300万单，全市搜集食物贸易商场范畴总体较大。上海以其高消费才略、国际化视野和成熟的表卖系统为餐饮品牌供给了足够的开展机会，更加适合那些寻求更始和多元化开展的品牌。但“做表卖”和“做品牌卫星店”的胜利道途又有很多不同，后者这更需戒备选址的逻辑、品牌资产的堆集、商场营销执行、供应链产物和办事质料的搭修负责和合规策划，以知足广泛消费者对高品德餐饮体验的需求。HOTELEX上海国际客栈及餐饮业展览会将于2025年3月30日-4月2日正在上海浦西•虹桥@国度会展中央广博举办！展会将会聚来自环球的著名供应链品牌、行业首脑和专业观多及买家。

　　行动2024上海旅博会的集群展之一，这一客栈餐饮人的年度行业盛宴，HOTELEX上海展正在2024年就已依附旗下12大板块的3818家海表里精锐展商、40万平的展馆面积，创下了展开首日观多打破10万人的行业记载，并最终以专业观多283046人，同比拉长15.43%的答卷再攀新顶峰，此中海表观多更是以54.45%的幅度强劲拉长至9275人。环球各地的优质买家，此中有诸多著名大品牌采购商，参展商将有机遇举行彼此的深度换取，浮现产物和办事，寻找供应链，拓展营业。

　　2025年估计展会范畴为40万平方米，展商数目逾越3000家。时刻还将举办50余场深具行业影响力的职业本领竞赛和顶峰论坛，估计将吸引逾越30万位来自客栈餐饮、商超零售、息闲餐饮、食物饮料营业、餐饮投资、旅游息闲等渠道的专业观多和买家参加视察和举行商贸换取。

　　HOTELEX上海展正在此诚邀您的出席，不要错过这个质价比和性价比同台亮相时间的绝佳机遇，让咱们联袂并肩，共享行业商机与富贵！

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